چند باور غلط درباره مرغ

تاریخ انتشار : ۱۱ آبان ماه ۱۳۹۵

شفقنا اقتصادی- امروزه مرغ به یک بخش اصلی در سبد خرید خانواده‌ها تبدیل شده است. یادمان نرفته است که در سال‌هایی نه چندان دور در همین دهه 60 و 70 مرغ یک غذای لوکس به حساب می‌آمد. غذایی که باید در مهمانی‌ها یا شب عید می‌خوردیم. اما امروزه مرغ غذایی است که هر روز همه ما به نوعی آن را مصرف می‌کنیم. آمارها در این باره هم همین را نشان می‌دهد. در حالی که در دهه شصت مصرف سرانه مرغ در ایران 6 کیلوگرم بوده است امروز به  رقمی در حدود 26 کیلو رسیده است. اگرچه این ارقام نشان‌دهنده رشد مصرف مرغ هستند اما هنوز مصرف سرانه مرغ در کشور پایین است.
 
به نقل از روابط عمومی شرکت سپید ماکیان: علت اصلی پایین بودن مصرف مرغ در ایران با وجود این رشد در سال‌های اخیر چند باور غلط درباره مصرف مرغ است که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:
 
1.مرغ گران است؟
روزگاری بود که مرغ گران بود. همان سال‌های دهه 60 که مصرف مرغ پایین بود. علت اصلی هم این بود که فرهنگ مصرف مرغ به عنوان یک غذای هر روزه هنوز جا نیفتاده بود. تولیدکنندگان هم هنوز به سمت تولید مرغ با کیفیت نرفته بودند و عرضه بازار کم بود. اما امروزه اوضاع تغییر کرده است. تولیدکنندگان بسیاری به سمت تولید مرغ حرکت کرده‌اند و اکنون بازار مرغ تولید با کیفیت خوب و البته کمیت بالا را شاهد است. به گونه‌ای که گوشت مرغ ارزان‌ترین پروتئین موجود در بازار است. کافی است به جدول زیر توجه کنید:
محصول
قیمت
مرغ
کیلویی 5800 تا 7000 تومان (قیمت بسته‌بندی و..)
گوشت گوسفند
کیلویی 20000تا 40000 تومان( قسمت‌های مختلف گوسفند)
گوشت گوساله
کیلویی 19000تا 35000 تومان
عدس
بسته 900 گرمی 6900 تومان
لوبیاچیتی
بسته 900 گرمی 7000 تومان
 
2.به مرغ هورمون می‌زنند؟
خیلی وقت‌ها شنیده می‌شود که به مرغ‌ها در مرغداری‌ها هورمون می‌زنند. این باور غلط است چراکه هورمون خوراکی جذب بدن مرغ نمی‌شود و اگر بخواهد با هورمون تزریقی مرغ رشد کند قیمت تمام شده هر مرغ رقمی در حدود 100 هزارتومان می‌شود که اصلا صرفه اقتصادی ندارد.
معمولا در مرغداری‌ها تنها به جوجه‌های یک روزه واکسن می‌زنند که در مقابل بیماری‌های منطقه واکسینه شوند.
اخیرا هم که نوع جدیدی از مرغ به بازار عرضه شده است که به مرغ بدون آنتی بیوتیک معروف شده است. در این نوع مرغ‌ها حتی آنتی بیوتیک هم خورانده نمی‌شود.
 
مرغ‌های کوچک بیماراند؟
خیلی از مردم باور دارند که مرغ هرچه بزرگ‌تر باشد سالم‌تر است. حتی اخیرا یکی از نمایندگان مجلس نیز در کمیسیون کشاورزی اعلام کرد که مرغداران به جای 50 روز 31 روز مرغ‌ها را نگه می‌دارند و پس از آن سر می‌برند. این هم یک باور غلط است.
 
بهترین دوره برای کشتار مرغ بین 31 تا 41 روز است. علت هم این است که بدن مرغ تا این دوره بیش‌ترین مقاومت را در برابر بیماری‌ها دارد. نگهداری بیش از این نیازمند استفاده مداوم از آنتی بیوتیک‌هاست که عواقب آن برای بدن انسان زیان آور است و موجب مقاومت بدن در برابر آنتی بیوتیک‌ها به هنگام بیماری می‌شود.
 
4.مرغ‌های ارگانیک بخریم؟
برخی باور دارند که مرغ‌هایی که در بازار است به دلایل بهداشتی و تغذیه‌ای ناسالم است و بهتر است مرغ ارگانیک مصرف کرد.
به همین خاطرعده‌ای سودجو هم با تبلیغ مرغ ارگانیک اقدام به فروش مرغ به قیمت‌های بالاتر می‌کنند. مسئله این است که مرغ ارگانیک را نمی‌توان در سطح و اندازه بالا تولید و عرضه کرد. مرغ ارگانیک مرغی است که در روند پرورش آن انسان دخالتی نداشته باشد. مرغ ارگانیک با مرغ محلی تفاوت دارد. در نوع پرورش مرغ محلی هم تعداد زیاد قابل پرورش نیست و نهایتا به درد مصرف اندک کشاورز و روستایی می‌خورد.
 
بنابراین اگر دیدید که در یک فروشگاه مواد پروتئینی تبلیغ مرغ ارگانیک می‌کنند و در تعداد بالا به فروش می‌رسانند مطمئن باشید که عده به دنبال کسب سود نامشروع هستند.
 
5.گوشت مرغ چرب است؟
گوشت مرغ در مقایسه با گوشت قرمز، چربی کم‌تری دارد و از این نظر به گوشت قرمز ترجیح داده می‌شود.
هر ۱۰۰ گرم سینه مرغ، فقط حدود ۱۴۰ کیلوکالری انرژی دارد و انرژی ران مرغ هم حدود ۱۷۰ کیلوکالری است، در حالی که ۱۰۰ گرم گوشت قرمز به دلیل داشتن چربی بیش‌تر، حاوی حدود ۲۰۰ تا ۲۴۰ کیلوکالری انرژی است.
هر ۱۰۰ گرم گوشت گاو یا گوساله، حدود ۹ گرم و هر ۱۰۰ گرم گوشت مرغ، حدود ۷ گرم چربی دارد. درصد چربی سینه مرغ هم حدود ۳ و درصد چربی ران مرغ نزدیک به ۱۳ درصد است. 
گوشت مرغ از گوشت قرمز ‌کلسترول کم‌تری دارد. به‌طور متوسط یک سینه مرغ حدود ۸۴ و یک ران مرغ حدود ۱۱۰ میلی‌گرم کلسترول دارد؛ در حالی‌که میزان کلسترول همان مقدار از گوشت قرمز، حدود ۱۱۸ میلی‌گرم است.
 
از نظر آهن، هر ۱۰۰ گرم گوشت مرغ حاوی ۱ میلی‌گرم آهن است اما هر ۱۰۰ گرم گوشت گوساله یا گوسفند، حدود ۵/۱ تا ۳ میلی‌گرم آهن دارند. مقایسه ران و سینه مرغ از نظر مقدار آهن به ما نشان می‌دهد گوشت سینه آهن کم‌تری دارد و حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد ران،‌ دارای آهن است.
 
انتهای پیام
 

از دست ندهید:

 

 

قوانین جالب رانندگی در نقاط مختلف دنیا

 

همه زوج های بازیگر سینمای ایران چیزهایی که نمی‎دانستید!

 

هواپیمای شخصی اسطوره فوتبال 

 

تمیزترین ایرلاین‌های جهان را بشناسید

 

10 تکنیک ساده برای خلاق بودن

 

با امکان جدید اینستاگرام، روایتگری کنید

 

برای ورود به بازار کار بخوانید

 

چگونه خودروی دست دوم را قیمت‌گذاری کنیم؟

 

ماجرای ازدواج شیلا خداداد با همسر دکترش تصاویر

 

تصویری حيرت آور از لاغر شدن بازيگر مرد مشهورايراني

 

آیا شعر معروف ایرانی بر سردر سازمان ملل حک شده است؟

 

فستیوال‌های جالب اروپایی

 

7 جزیره که باید پیش از نابود شدنشان ببینید

 

خانم بازیگر معروف ایرانی با ظاهر عجیب و ترسناک! عکس

 

احتمال کاندیداتوری بازیگر محبوب برای ریاست جمهوری

 

خانم ها بخوانند؛ روش کاهش وزن پس از بارداری

 

کلید واژه‌ها: شبکه‌های اجتماعی        گروه رسانه‌ای کاما       بازاریابی محتوا       تبلیغات اینترنتی       روابط‌عمومی تجاری  

 

 





اخباز
  آموزش
  انرژی
  بانک و بیمه و بورس
  پوشاک
  جواهر و ساعت
  خدمات تجاری
  خودرو
  دکوراسیون و مبلمان منزل
  رسانه
  ورزش و سرگرمی
اخبار
  ساختمان و عمران
  سلامت و بهداشت
  صنایع غذایی
  صنعت
  فرش و کفپوش
  فرهنگ و هنر
  فن‌آوری اطلاعات
  گردشگری
  گوناگون
  لوازم خانه و آشپزخانه
اخبار
  مبلمان و تجهیزات اداری
  مراکز تجاری
  معدن
ایران و عراق
  استان های مرزی
  بازارچه های مرزی
  قوانین گمرکی
  تاریخجه روابط
دسترسی‌ها
  کتاب
  داستان برند
  گزارش تصویری
  رویدادها
  برندینگ
  درباره برندپرس
  ارتباط با برندپرس
  تبلیغات
  آر اس اس
  نسخه موبایل
حامیان طلایی
کلیه حقوق معنوی و مادی این سایت متعلق به شرکت آذرنگارشرق می باشد و هرگونه بهره برداری - محتوایی یا بصری - پیگرد قانونی دارد.